特徴

牡蠣 (かき) は、海の幸の中でも「海のミルク」と呼ばれており、ミネラルなどの栄養が豊富な食材です。グリコーゲン (糖質の一種) やタウリン (アミノ酸の一種) 、亜鉛などが含まれています。タンパク質の合成には亜鉛は必要不可欠な栄養素で、お肌トラブルや脱毛防止などの効果があるとされています。タウリンは、肝機能を正常化して、肝細胞の再生を促します。グリコーゲンは、体内でエネルギーに変化する働きがあります。